Чварак настаје као полупроизвод приликом топљења свињске масти,  oдносно приликом крмокоља сланина се топи да би се добила маст као свакодневни додатак јелима. Након што се маст истопи остају комадићи ситне изрезане и печене сланине који се касније још мало уреде, дода им се мало млијека, соли, евентуално вегете и мало се још допеку. Ово јело се звало и жмаре. Чварци се једу углавном с јесени када још није суво месо. У задње вријеме чварци се стављају у замрзивач тако да се у  жељу могу јести и у сред љета.