-

Малован је био, а и данас је познат по производњи тврдог округлог сира у типу ливањског сира, или како се још звао СИРАЦ. Он је коначну форму добијао у творилу, а творило је једна метална посуда која је избушена. У њу би се стављао сир с тим што би се прије стављања у творило поставила платнеене кеса и у њу усипао сир затим би се на сир стављала заокружене дашчице на коју би се потом наваљивао један прилично тежак камен да би се сир што боље исцједио. У новије вријеме умјесто камена уоптребљавала се преса која је једноставнија за руковање.

У Маловану је било углавном округло творило и сирац је увијек био округли. Мада је постојало и четвртасто творило, дрвено и пронашли смо један примјерак и такав који краси нашу галерију.